Alimenti acidi o alcalini in una nutrizione-clinica coerente con la salute
La differenza tra alimenti acidi e alcalini è fondamentale in una nutrizione-clinica coerente con la prevenzione o terapia delle malattie. L’impatto degli alimenti sull’equilbrio tra alcalino e acido è rilevante nella elaborazione di un regime nutrizionale. L’organismo umano attua giornalmente una serie di meccanismi di regolazione per controllare l’omeostasi di numerosi parametri quali anche il pH. Il pH è una scala di misura dell’acido di una soluzione acquosa.…