La cura della nutrizione-clinica è utile nella Systemic Nickel Allergy Syndrome, per favorire comportamenti alimentari riduttivi dell’ infiammazione cronica. la nutrizione-clinica routinaria del paziente interferisce infatti nella risposta immunitaria tramite le retroazioni ormonali essenziali alla circadianità del cortisolo. La Systemic Nickel Allergy Syndrome è osservata frequentemente in caso di dermatite Allergya da contatto, ma si tratta solo di una di molteplici espressioni.  La dermatite da Systemic Nickel Allergy Syndrome , è una patologia molto simile all’eczema.

Nella dermatite da Systemic Nickel Allergy Syndrome sono afflitte soltanto le parti del corpo esposte direttamente a contatto.Il nichel in tal caso  è considerato dal sistema immunitario come un corpo estraneo scatenando una reazione infiammatoria locale che tende biologicamente all’eliminazione dell’allergene. I fattori predisponenti o aggravanti per la Systemic Nickel Allergy Syndrome sono:

• familiarità
• sovraccarico ambientale
• sudorazione acida della cute
• sovraccarico lavorativo
• intossicazione
• malattie interferenti

Il nichel è un metallo pesante tipicamente contenuto in alcuni gioielli, nelle parti metalliche dell’abbigliamento, piercing e nei bottoni. Il nichel provoca una reazione solo nelle persone con allergia, pertanto sono da indagare nel singolo soggetto affetto le cause della allergia e i fattori che la amplificano. Purtroppo però la dermatite non la sola e unica espressione della Systemic Nickel Allergy Syndrome.  Questo  metallo per una incauta gestione della salute è finito nella catena alimentare e si trova anche negli alimenti che assumiamo ogni giorno. Nei pazienti affetti pertanto, anche il cibo può scatenare una reazione non soltanto cutanea:

• colite
• artrite
• gonfiore
• stanchezza
• alvo alterno
• disagio emozionale
• dolore
• emicrania

Il contenuto in nichel del cibo dipende in modo parziale dalla tipologia di cibo, mentre è fortemente influenzato dalla condotta di coloro che lo producono. Introduzione di chimica nei vari passaggi della filiera alimentare per motivazioni industriali e finanziarie è un problema noto dai costi sanitari e pertanto economici non più sostenibili.  La terapia dell’allergia alimentare al nichel è la nutrizione-clinica di esclusione. Talvolta è necessario limitare anche l’utilizzo utensili da cucina metallici.

La Systemic Nickel Allergy Syndrome,  essendo una reazione del sistema immunitario, non è curabile con farmaci, ma è gestita escludendo il contatto. Tale procedure implica un controllo dello stile di vita e della nutrizione. La terapia migliore considera oltre la nutrizione-clinica anche i fattori che predispongono alla reazione Allergya. La nutrizione-clinica per la Systemic Nickel Allergy Syndrome, integra i trattamenti basati sulla esclusione del contatto e consiste in una modulazione favorevole della risposta immunitaria. La nutrizione-clinica è quindi fondamentale nelle infiammazioni locali o sistemiche come una delle strategie atte ad abbassarle progressivamente, al fine di ridurre l’incidenza, o quantomeno l’intensità della sintomatologia.  Le abitudini alimentarie routinarie del paziente e  la Systemic Nickel Allergy Syndrome  sono interconnesse da precisi rapporti ormonali, biochimici e metabolici. La nutrizione-clinica può interferire favorevolmente su tali rapporti contribuendo a una migliore gestione della malattia. Il trattamento tramite nutrizione-clinica è integrativo e non esclude altri strumenti di terapia. Perché la nutrizione-clinica  sia pienamente efficiente, è opportuna integrazione nutrizionale di acqua e dei sistemi tampone necessari a contrastare la disidratazione e l’acidosi tipicamente associate alla Systemic Nickel Allergy Syndrome.

la nutrizione-clinica oltre a rappresentare un presidio per la terapia  è anche uno strumento di prevenzione importante. la nutrizione-clinica e  la cura sono interconnessi da precisi rapporti ormonali, biochimici e metabolici.  Il trattamento tramite nutrizione-clinica è integrativo di altri strumenti di terapia. la nutrizione-clinica richiede, esami strumentali, valutazione dei sintomi e delle cause, diagnosi, conoscenza dei rimedi adatti al paziente, conoscenza di tutte le altre forme di terapia per la quali la nutrizione-clinica possa costituire alternativa o integrazione. Pertanto è preferibile che a prescrivere uno specifico regime in nutrizione-clinica sia un medico.   L’ iscrizione presso l’ Ordine dei Medici, oggi consultabile anche online, permette una verifica semplice sull’operatore. Il trattamento in nutrizione-clinica del paziente non si contrappone ne sostituisce le linee guida della medicina convenzionale. Al contrario la nutrizione-clinica stabilisce con esse una virtuosa collaborazione e una straordinaria opportunità anche a livello di prevenzione.

Dott. Fabio Elvio Farello, nutrizione-clinica a Roma